Produits carnés et de la mer

Les produits carnés et de la mer peuvent se décliner sous multiples formes : terrine, croquette, steak, pâté, saucisse, ou encore haché. Ils constituent une partie de l’alimentation de base de milliers de consommateurs.

Fort de son expertise, Limagrain Céréales Ingrédients vous propose des ingrédients adaptés aux problématiques de ce type de produit, que vous soyez à la recherche de déclaration « Clean Label », de bénéfices fonctionnels (amélioration des rendements cuisson, propriétés sensorielles ou encore maîtrise du formage).

L’enrobage des produits ou les formulations 100% végétales destinées aux flexitariens ou vegans sont aussi des domaines de compétence de Limagrain Céréales Ingrédients.

Des farines fonctionnelles aux farines natives, les experts de Limagrain Céréales Ingrédients développent la solution adaptée afin que votre produit fini réponde parfaitement aux besoins de vos clients et de vos consommateurs.

poisson pané

Produits carnés