Culinary et produits laitiers

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Limagrain Céréales Ingrédients propose une gamme d’ingrédients dédiée au marché des produits culinaires : des solutions Clean Label qui résistent aux contraintes industrielles, des farines fonctionnelles, des farines natives ou encore des améliorants.

Le marché des produits culinaires est composé de 5 segments majeurs : les plats préparés, les produits carnés et de la mer, les sauces et les soupes, les produits laitiers et boissons ainsi que les produits traiteurs.
Ce marché se caractérise par une forte dynamique en termes d’innovation répondant aux tendances « plaisir », « nutrition » et « convenience » (facile et rapide à préparer).
Les segments des plats préparés, des produits carnés et de la mer ainsi que les produits traiteur sont en croissance : on peut noter l’apparition de nouveaux packagings favorisant l’attractivité des segments.

 

Culinaire et produits laitiers