Polenta

Née dans le Nord de l'Italie, la polenta est faite de semoule de maïs et se trouve à la base de la cuisine alpine et paysanne.

Aujourd’hui c’est un mets d’accompagnement de plus en plus utilisé dans la cuisine gastronomique tout comme dans la cuisine de tous les jours.

Nature, crémeuse, en frites, grillée et même en dessert, la polenta a plus d'un grain de semoule pour vous séduire !

La seule contrainte : sa préparation car la cuisson longue de la semoule de maïs peut atteindre plus de 30 minutes.

 

Les deux références de Limagrain Céréales Ingrédients polenta express fine et polenta express medium remédient à ce problème, en proposant des polentas prêtes en seulement 5 minutes.

 

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