Farines complètes, fibres et germes

Nos habitudes alimentaires ont considérablement évolué en l’espace de quelques   décennies : nous consommons davantage d'aliments raffinés, de produits carnés et laitiers et beaucoup moins de féculents (légumes secs, produits céréaliers complets…). Ce qui a considérablement diminué notre apport en fibres alimentaires, qui est passé en l’espace d’un siècle, d’environ 30 g par jour et par personne à moins de 20 g aujourd’hui.

Or, la recommandation de l’Organisme Mondial de la Santé pour les adultes est d’atteindre au moins 25 g/jour, pour bénéficier d’un transit intestinal normal.

Limagrain Céréales Ingrédients met à votre disposition toute une gamme de solutions pour enrichir naturellement les produits alimentaires en fibres :

  • Fibres insolubles de : maïs, blé, orge, sarrasin, pois.
  • Gamme de farines intégrales stabilisées WHOLEGRAIN : maïs, blé, seigle, orge
  • Germes stabilisés (westhove wheat germ, Nutriwheat, Nutricorn) : le « cœur » des céréales concentre beaucoup de bienfaits : richesse en fibres, en protéines, en vitamines du groupe B et vitamine E, minéraux (potassium, magnésium, fer, zinc)
  • Gamme Pulses : pois chiche, haricot rouge, lentille verte et fèves. Ils sont à la fois clean label, sans gluten, riches en fibres, en protéines et en minéraux.

 

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