Moins de sucre et de sel, plus de nutriments, plus de fibres, plus de traçabilité, de sécurité et d'environnement, le marché des céréales petit déjeuner est très exigeant.
La singularité de notre gamme repose sur sa grande variété : hominies pour corn flakes, semoules pour produits extrudés, ingrédients nutritionnels, pellets pour expansion à air chaud, « puffed cakes »… Elle est prolongée par le savoir-faire de nos ingénieurs en extrusion.
Hominies pour corn flakes et semoules pour produits extrudés
Les hominies, grits et farines de maïs mct s'adaptent parfaitement aux exigences du marché des céréales petit-déjeuner. Nos variétés sont choisies pour leur qualité en extrusion et en lamination.
Intégrés dans les filières Limagrain, nous avons accès à des variétés réservées, cultivées par nos agriculteurs, selon des itinéraires techniques spécifiques. Une démarche que nous poursuivons au silo par une politique rigoureuse d'allotement et de stockage.
Ingrédients nutritionnels
Les farines fonctionnelles westhove sont stabilisées par traitement thermique farigel. Ce procédé breveté préserve saveur et fraîcheur et améliore les qualités microbiologiques.
Les produits westhove «whole grain» - issus de la mouture intégrale du grain - apportent stabilité et durée de vie, ils réduisent l'amertume et standardisent la couleur et la granulométrie. Leur régularité « lot après lot » est excellente, tout comme leur fonctionnalité et leur facilité d'extrusion… sans aucun additif.
Pellets expansés à air chaud, « puffed cakes »
Nouvelles formes, perforées ou 3D, la technologie pellets ouvre la voie à d'innombrables possibilités en termes de différenciation et de produits haut de gamme. Expansés à air chaud, les pellets mct allient texture originale et recette nutritionnelle !
Découvrez aussi de nouvelles utili-sations de nos hominies et pellets à travers les « puffed cakes ». Ces galettes ont le vent en poupe : basse calorie, saine et croustillante. Une belle opportunité de marché !
