Germes de blé

Le germe de blé est une mine de bienfaits : il contient 30% de protéines, 18% de fibres, et une grande quantité de folates (vitamine B9), de magnésium et de zinc ! Cependant, il est difficile de récupérer plus de 1 % de germe dans un grain de blé. De plus, ce germe natif a une durée de vie fort courte (2 semaines).

Limagrain Céréales Ingrédients a trouvé un procédé hydrothermique capable d’augmenter la durée de vie jusqu’à 6 mois, tout en préservant les atouts du germe frais. Aucun traitement chimique et aucune extraction de matières grasses n’a été faite. De plus, trois granulométries (du granulé à la poudre micronisée) sont disponibles pour répondre à toutes les demandes du marché.

Germe de blé