Snack Pellets

Les pellets se présentent sous forme de pâtes (produits semi-finis déjà formés). Ils sont frits ou expansés a l’air chaud par le fabricant de Snacks. On trouve des pellets pomme de terre, maïs, blé ou multi-céréales… La texture des pellets est en général plus croustillante et plus dense que celle des extrudés directs. Leurs formes peuvent être plus recherchées et complexes. Il existe 3 technologies qui permettent d’obtenir des pellets très différents : les coupés (forme twist, pico, anneau..), les laminés (carré, chips ronde…) et les 3D. On trouve aussi de plus en plus de mixes de pellets pour encore plus de plaisir et de fun !!

Les micro pellets sont des billettes destinées à la fabrication des popped chips.

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